Go Back
–+ servings
Diétás paradicsomos húsgombóc

Diétás paradicsomos húsgombóc

Szuperfinom paradicsomos húsgolyók szinte teljesen szénhidrátmentesen
Recept nyomtatása Pinneld a receptet
Előkészítés 25 minutes
Főzési idő 35 minutes
Idő összesen 1 hour
Course Főétel, Vacsora
Cuisine amerikai, olasz
Adag 4 személy

Hozzávalók
  

A diétás húsgombócokhoz

  • 800 g darált hús bármilyen darált húsból jó, akár vegyesen is
  • 60 g zsír vagy olaj
  • 250 g hagyma 2 közepes fej
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 6 g só
  • őrölt bors

A paradicsomszószhoz

  • 2 l passzírozott paradicsom passata
  • 125 g hagyma 1 közepes fej
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 ek olíva olaj extra szűz
  • só
  • bors
  • oreagno szárított

Elkészítés
 

Húsgombócok előkészítése

  • A diétás paradicsomos húsgombóc elkészítéséhez első lépésben vágd apróra a húsgombócokhoz szükséges hagymát, és közepes lángon 10-12 perc alatt párold puhára a zsiradékon. Az utolsó percben add hozzá az átnyomott fokhagymát.
    Inkább pépes, mint pirult legyen a hagyma. Ez is sűríteni, tapasztani fogja a húsgolyókat.
    Diétás paradicsomos húsgombóc készítése 1
  • Tedd egy tálba a darált húst, add hozzá a hagymát, az enyhén felvert tojást és a fűszereket. Keverd össze, és erőteljesen, akár fakanállal 1-2 percig keverve dolgozd ki.
    Ha hűtőbe teszed 15-30 percre a masszát, akkor még könnyebb lesz megformázni a húsgolyókat.
    Diétás paradicsomos húsgombóc készítése 2
  • Melegítsd be a sütőt 180 fokra légkeveréssel, és vizes kézzel formázz kb. 40 g-os húsgombócokat. Tedd őket sütőpapírral kibélelt tepsire.
    800 g húsból kb. 24-26 db húsgombóc lesz.
    Diétás paradicsomos húsgombóc készítése 3
  • Tedd be a sütőbe, és 25-30 percig süsd meg őket.
    Diétás paradicsomos húsgombóc készítése 4

Paradicsomszósz elkészítése

  • Vágd apróra a paradicsomszószhoz szükséges hagymát, és az olívaolajon közepes-nagy lángon pirítsd 5 percig. Add hozzá az átnyomott fokhagymát.
    Paradicsomszósz készítése diétás húsgombóchoz 1
  • Öntsd hozzá a passzírozott paradicsomot, és kb. 250 ml vizet, amivel kiöblíted a paradicsomos üveget vagy dobozt. Sózd, borsozd, ízesítsd szárított oregánóval. Lassú tűzön főzd, amíg a gombócok elkészülnek.

A diétás paradicsomos húsgombóc összeállítása

  • Vedd ki a húsgolyókat a sütőből, hagyd 5 percig szobahőmérsékleten, majd tedd őket a paradicsomszószba. Adj hozzá mindent, ami kisül belőlük, ha van alatta zsiradék, azt is öntsd a szószba.
    Diétás paradicsomos húsgombóc készítése 5
  • Főzd alacsony lángon kb. 10 percig, hogy összeérjenek az ízek. Minél tovább főzöd, annál finomabb lesz.
    Diétás paradicsomos húsgombóc készítése 6
Keyword diétás, ízletes, szénhidrátmentes
Kipróbáltad a receptet?Let us know how it was!