Kockázd fel a csirkemellet és sózd be.
Aprítsd fel a vöröshagymát és fokhagymát.
Melegítsd fel az olajat, tedd bele a felaprított vöröshagymát, sózd meg és párold üvegesre.
Add hozzá a fokhagymát, húzd le a tűzről és keverd hozzá a fűszerpaprikát.
Öntsd fel fél dl vízzel, tedd vissza a tűzre, és alacsony lángon főzd a pörkölt alapot.
Ha elfőtt a víz, add hozzá a felkockázott csirkemellet, és kevergetve főzd fehéredésig.
Add hozzá a savanyúkáposztát. Ha túl savanyúnak találod, akkor átmoshatod előtte.
Öntsd fel annyi vízzel, hogy épphogy ellepje a káposztát, és add hozzá a fűszereket, babérlevelet, köményt, egészborsot, sót.
Fedő alatt, alacsony lángon főzd, míg a káposzta meg nem puhul.