Székelykáposzta csirkemellből
Hozzávalók
- 50 dkg csirkemell
- 80 dkg savanyú káposzta
- 1 fej vöröshagyma
- 1 dl olaj
- 1 evőkanál pirospaprika (egy része lehet füstölt pirospaprika)
- 2 gerezd fokhagyma
- só
- egész bors
- majoránna
- köménymag
- 2 db babérlevél
- 0,5 dl olaj
Elkészítés
- Kockázd fel a csirkemellet és sózd be.
- Aprítsd fel a vöröshagymát és fokhagymát.
- Melegítsd fel az olajat, tedd bele a felaprított vöröshagymát, sózd meg és párold üvegesre.
- Add hozzá a fokhagymát, húzd le a tűzről és keverd hozzá a fűszerpaprikát.
- Öntsd fel fél dl vízzel, tedd vissza a tűzre, és alacsony lángon főzd a pörkölt alapot.
- Ha elfőtt a víz, add hozzá a felkockázott csirkemellet, és kevergetve főzd fehéredésig.
- Add hozzá a savanyúkáposztát. Ha túl savanyúnak találod, akkor átmoshatod előtte.
- Öntsd fel annyi vízzel, hogy épphogy ellepje a káposztát, és add hozzá a fűszereket, babérlevelet, köményt, egészborsot, sót.
- Fedő alatt, alacsony lángon főzd, míg a káposzta meg nem puhul.
Kipróbáltad a receptet?Let us know how it was!