Dr. Márai Géza professzor egyetemi docens, és az 1960-as évektől kezdve vizsgálja a Magyarországon termesztett növények tápanyag-tartalmát.
Az alábbi, 20 perces videóban beszél arról, hogy hogyan csökkent a tápanyag-tartalom a növényeinkben, és ennek milyen egészségügyi hatásai lehetnek.