Karfiolkenyér – kenyér helyett egészségesen!

A karfiolkenyér tökéletes választás, ha a bolti kenyér helyett valami más megoldásra vágysz. Ráadásul diétás, és gluténérzékenyek is fogyaszthatják. Egy nagyon egyszerű karfiolkenyér recepet mutatunk itt be, ami ráadásul finom is!

Karfiolkenyér hozzávalók

• 2 bögre felaprított karfiol
• 2 tojás
• 1 evőkanál darált mandula vagy valamilyen gluténmentes liszt (pl. Szafi lisztek)
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• só, bors, fűszerek ízlés szerint

Karfiolkenyér recept

1. Szedd rózsáira a karfiolt és mosd meg.
2. Forralj egy lábosban vizet és a forrásban lévő vízhez dobd hozzá a karfiolt. Főzd kb. 1 percig.
3. Öntsd le róla vizet és a megfőtt karfiolt daráld össze kicsit.
4. Add hozzá a tojást, darált mandulát vagy a gluténmentes lisztet és a fűszereket. Én csak pici sót tettem hozzá és 4 evőkanállal a lisztből.

Innentől kezdve a karfiolkenyeret kétféleképpen is elkészítheted.

1. Az egyik, hogy sütőben kisütöd. Ekkor formázz kis lapokat, korongokat a sütőpapírra és ezt tedd a sütőbe. Süsd – sütőtől függően – kb. 10 percig, majd fordítsd meg és még kb. 7 percig. Ha szeretnéd, hogy ropogósabb legyen a karfiolkenyér, még megpiríthatod serpenyőben.
2. A másik út, hogy, a masszát, amit kapsz, betöltöd szendvicssütőbe, és ott sütöd ki. Ott is érdemes megfordítani, hogy mindkét oldala átsüljön.

Egy nagyon kellemes, édeskés ízű lepény lesz a végeredmény. Ez a karfiolkenyér. Eheted önmagában, tehetsz rá például pirított csirkecsíkokat, pulykacsíkokat, zöldségeket vagy valamilyen light sajtot.

Jó étvágyat!

A recept és kép forrása: FittÁrpi karfiolkenyér recept