Diétás birsalmasajt cukor nélkül

A birsalmasajt cukor nélkül többféleképpen elkészíthető, ha diétás finomságra vágyunk. Ha szeretjük a birs fanyarságát, akkor simán cukormentesen, de ha ragaszkodunk az édes íz élményhez, akkor a birsalmasajt készítése természetes édesítővel, pl. eritrittel is kivitelezhető. Cukorbetegek számára is kiváló birsalmasajt receptek következnek.

A legegyszerűbb cukormentes birsalmasajt változat szerint az édes ízről is lemondunk, mert kihagyjuk a cukrot (és a többi édesítőt) a birssajtból.

Birsalmasajt cukor nélkül – sütőben szárítva, aszalva

A hagyományos birsalmasajthoz hasonlóan állunk neki:

  1. Megmossuk a birsalmákat, kefével megsikálva.
  2. Hámozás nélkül kicsumázzuk,négyfelé vágjuk a gyümölcsöket.
  3. Fél óráig főzzük annyi vízzel, amennyi pont ellepi.
  4. Pépesítjük (pl. botmixerrel).
  5. Beletesszük a citrom levét és a vaníliát, fahéjat.
  6. Alacsony lángon nagyon sűrűre főzzük. Akkor jó, ha tányérra cseppentve megdermed.
  7. Ha dióval készítenénk a birssajtot, ilyenkor érdemes beletenni. 
  8. Sütőrácsra helyezett sütőpapírra kenjük a masszát
  9. Kb. 75 Celsius fokon szárítjuk

A kiszárításra nagyon ügyeljünk, mert ezzel tartósítjuk ezt a szuper-egészséges fanyar csemegét!

A recept forrása: birs.hu – birsalmás ételek

Diétás birsalmasajt cukor nélkül

Course Desszert

Ingredients
  

  • 1,5-2 kg birs
  • 1 db citrom
  • vanília aroma vagy vanília kikapart belseje
  • fahéj esetleg dió (ízlés szerint)

Instructions
 

  • Megmossuk a birsalmákat, kefével megsikálva.
  • Hámozás nélkül kicsumázzuk, négyfelé vágjuk a gyümölcsöket.
  • Fél óráig főzzük annyi vízzel, amennyi pont ellepi.
  • Pépesítjük (pl. botmixerrel).
  • Beletesszük a citrom levét és a vaníliát, fahéjat.
  • Alacsony lángon nagyon sűrűre főzzük. Akkor jó, ha tányérra cseppentve megdermed.
  • Ha dióval készítenénk a birssajtot, ilyenkor érdemes beletenni. 
  • Sütőrácsra helyezett sütőpapírra kenjük a masszát
  • Kb. 75 Celsius fokon szárítjuk
Tried this recipe?Let us know how it was!

Szólj hozzá!

Recipe Rating